【敦煌美食节】特色美食令人垂涎三尺展“甘肃好味道”
2019-09-02 11:33:51
admin
作为“一会一节”重要活动之一，此次美食节旨在进一步弘扬甘肃餐饮文化，提升甘肃餐饮业的知名度和竞争力，精心打造“甘味”品牌，促进甘肃餐饮产业大发展，真正把“甘肃好味道”和甘肃饮食文化不断推向全国和“一带一路”沿线国家地区。
在美食节的活动现场，中外九位大厨为大家现场烹制菜品
此次美食节，来自不同地域、不同民族、不同流派的名厨云集于此，十八般武艺各显神通，整个美食节已香飘四溢，各类美食、小吃、特产琳琅满目，集体亮相。美食节上各家相互交流、切磋、探讨、品尝，上演了一场色香味具齐的饕餮盛宴，让来宾与美食完美邂逅，烘托节会氛围。
此次特色美食节为期5天，它承载着敦煌人民好客为本、广邀群英的浓厚之情，突出展示了西北特色美食、小吃。如：嘉峪关烤肉、酿皮、炒拨拉、牛肉面、烤全羊、精糕、泡儿油糕、驴肉黄面等等，种类齐全，口味地道，绝对让你不虚此行，赞不绝口。
甘肃独特的地域风貌与优质的食材资源孕育出特色的饮食文化，兰州牛肉面、敦煌驴肉黄面、武威行面、庆阳饸饹面、酒泉糊锅、嘉峪关烤肉、东乡手抓羊肉、靖远羊羔肉等一批特色小吃，融色、香、味、形、美为一体，令人回味无穷，享誉省内外。
本届“甘肃好味道”敦煌美食节，在省、市、县三级商务部门的共同努力下，在甘肃省陇菜协会和餐饮企业的大力支持下，“兰州敦煌宴”“平凉红牛宴”“庆阳农耕文化宴”“临夏黄河鱼宴”“定西巩昌八大碗”“敦煌三危圣境宴”“全驴宴”“肃北牛头宴”“舟曲十八件”“甘南龙柿宴”“平凉红牛饸饹宴”等10多种名宴同台展示、绽放异彩。
来自尼日利亚籍的拉面师金佑祺向观众展示在兰州大学学习的兰州拉面技艺。
“兰州牛肉面”“敦煌驴肉黄面”“嘉峪关烤肉”“陇西腊肉”“肃州网红麻辣烫”“金塔锁阳油饼”“山丹炒拨拉”“临夏东乡手抓羊肉”等60余种脍炙人口的特色小吃和名菜荟萃一堂，争奇斗艳。
60余位餐饮界名师、名厨大显身手，切磋技艺，为本次节会精心献上一场脍炙人口美食盛宴！同时，美食节还将汇集省内外80余种名优特产，在活动期间集中展示展销。
甘肃陇菜汇聚我省十四个市州的美食文化，我省正在积极挖掘打造陇菜十八系、二十四名宴、三十二名锅、五十六名吃、百家餐饮名店、千位陇菜文化名师大师”体系，大力宣传我省餐饮文化，激发餐饮企业创新的机制，培育文旅产业增长极，做强做实“夜间经济”服务产业链。经过多年的研究与挖掘，陇菜包容了世界美食精华，融合了中餐与西餐风格，传承“甘肃好味道”，也是弘扬敦煌文化的一个方面。
源自：敦煌市文体广电和旅游局 责任主编：贺雁鸿
